スペアミントの花が咲きました

春先に自宅に庭に植えたスペアミントの苗が大きくなり、花を咲かせました。


淡い紫がかった、とても小さな花が並んでいます。このスペアミントですが今年は春にしっかりと雨が降ったため特に何の手入れをすることなく大きく育ちました。

バジルとアーモンドやカシューナッツ、ガーリック、オリーブオイル､そして塩を少し加えてフードプロセッサーで細かく刻んで作るペースト。パスタに絡めたり、パンにつけて食べるとおいしいのですが､このペースト中にこのスペアミントやシソなどを加えるとより一層おいしくなりました。