ティーツリーの蜂蜜

先日、久しぶりにティーツリーの蜂蜜を入手してきました。
蜂蜜屋さんの話によるとティーツリーの蜂蜜もマヌカのような強い抗菌作用があるということでした。（今回の蜂蜜屋の話には具体的な理論付けの資料はありませんので、ご容赦を。。。）

紅茶のような濃い茶色をした蜂蜜は強い味と香りが特徴で、ちょっとクセのある味。普通、日本で入手できる蜂蜜とはかなり違うと思います。とにかく色も味も「濃い」と表現すれば良いでしょうか。好き嫌いが分かれる事と思います。

この蜂蜜、以前もメルマガでご紹介をさせていただいたところ、大きな反響をいただきました。現在のところ当ファームでの商品化は予定していませんが、とても希少な蜂蜜でもありますので、機会があれば頒布させていただく事も検討してみたいと思います。